遵（zūn）义食品洁（jié）净车间（jiān）案例

详细介绍

食品、饮料灌（guàn）装车间的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施（shī）功能、区域功能、道路等综合因素对食（shí）品（pǐn）质量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程

2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合（hé）理安排厂房（fáng）内各功（gōng）能区域的（de）划分（fèn）与联系，并配置空气处理系统、净（jìng）化设施和洗涤、消毒（dú）等设施。

3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是（shì）保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装（zhuāng）备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等（děng）都必须遵循食品（pǐn）GMP的原则。

4、食品（pǐn）GMP及HACCP在实施中一个很重要（yào）的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计中必须考（kǎo）虑生产现场（chǎng）质量监（jiān）控、记录、报警及工艺参数采集（jí）分析系统等。

热门搜索：净化（huà）洁净工程（chéng）空调净化设备 洁净彩钢板（bǎn）