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资阳食品洁净车间案例

  • 所属分类：资阳净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌（guàn）装车间（jiān）的设计原则：

1、要求（qiú）工厂总（zǒng）体规划（huá）设计中更加严格（gé）的考虑环境的影响。如：针（zhēn）对产品（pǐn）验证生产流程合理性，净（jìng）化洁净工程全面考（kǎo）虑洁净级别、人流（liú）、物流、设施（shī）功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫（wèi）生的影响。

净化洁净工程


2、车（chē）间的设计必须（xū）以食品GMP为基础，按照洁净生产要（yào）求，为保证产品的质（zhì）量，合理安排厂房（fáng）内各功（gōng）能区（qū）域的划分（fèn）与联系，并配（pèi）置空气处理系统、净化设施和（hé）洗（xǐ）涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是（shì）保（bǎo）证产品（pǐn）质量稳定的重要环节。设备（bèi）选型及（jí）专用装备的设计制造（zào）、各种管道的（de）设（shè）计安装、电气系统设计安装（zhuāng）等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食（shí）品GMP及HACCP在实施中一个很重要（yào）的原（yuán）则（zé）是生产中每一个环节的可核查性，所以在工（gōng）厂设计（jì）中必须考虑生产现场质（zhì）量监控、记录、报警及工艺（yì）参（cān）数采集分析系统等。


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