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珠海食品洁净车间案例

  • 所属（shǔ）分（fèn）类：珠海净化工程

  • 点击（jī）次数：
  • 发布日期：2021/04/25
  • 在线询（xún）价
详细介绍


食（shí）品、饮料灌装车（chē）间的设（shè）计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严（yán）格的考虑环境的影（yǐng）响。如：针（zhēn）对产品验证生产流程合理性，净化（huà）洁净工程全面考虑洁净级（jí）别、人流、物流、设施功（gōng）能、区域功能、道路等综合因素对食品质量（liàng）、安全及（jí）卫生的影（yǐng）响（xiǎng）。

净（jìng）化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求（qiú），为保证产品的质量，合理安排厂房内各（gè）功能区域的划分与联系，并配置空气处理（lǐ）系统、净化设施和洗涤、消（xiāo）毒等设施。


3、食品加工设备（bèi）、灌装设备（bèi）及各种设施是保证产品（pǐn）质量稳定的重要环节。设备（bèi）选（xuǎn）型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统（tǒng）设计安装等（děng）都必须遵循食品GMP的（de）原则。


4、食品（pǐn）GMP及HACCP在实施中一个很重要（yào）的原则是生产中每一（yī）个环节的可核（hé）查性，所以在工厂设计中必须考虑生产现场（chǎng）质量监控（kòng）、记录、报警（jǐng）及工艺参数采集分析系统等。


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