苏州市陆净(jìng)空调净化设备(bèi)有限公司(sī)
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食品、饮(yǐn)料灌装车间的设计原(yuán)则:
1、要求工厂总体规划设(shè)计中更加严格的考虑环境的影响(xiǎng)。如:针对产品(pǐn)验(yàn)证生产流程合理性,净化洁净工(gōng)程全面考虑洁净级别、人流、物流(liú)、设施功(gōng)能、区域功能(néng)、道路等(děng)综合因素对食品质量、安全及卫生(shēng)的影响。
2、车(chē)间的(de)设(shè)计必须以食(shí)品GMP为基础,按(àn)照洁净生产要求,为保证产品(pǐn)的质量,合理安(ān)排厂房内各功能区域的划分与联系,并(bìng)配置空气处理系(xì)统、净化设施和(hé)洗(xǐ)涤、消毒等设施。
3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装(zhuāng)等都必须遵循食(shí)品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施(shī)中一个很重要的原则是生产中每一个环(huán)节的可(kě)核查性(xìng),所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数(shù)采集(jí)分析系统等。