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玉树食（shí）品洁净车间案例

  • 所属分类（lèi）：玉（yù）树净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介（jiè）绍


食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加（jiā）严格的考虑环境的影响（xiǎng）。如：针对产品验证（zhèng）生产流程合理性，净（jìng）化洁净工程（chéng）全面（miàn）考虑洁净级别、人流、物流、设施功能（néng）、区（qū）域功能、道路等综合因素对（duì）食品质量、安（ān）全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生（shēng）产要（yào）求，为保证产品的（de）质量，合理（lǐ）安排（pái）厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤（dí）、消毒（dú）等（děng）设施。


3、食品加工设（shè）备、灌装设备及各种设施是保证产品（pǐn）质量稳定的重要环节。设（shè）备选型及专用装备的设计制造（zào）、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等（děng）都必须遵循（xún）食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在（zài）实施中一（yī）个很重要（yào）的原（yuán）则是生产中每一个（gè）环节的可核查性，所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警（jǐng）及工（gōng）艺参数采集分析系统等。


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