苏州市陆净空调净化设备有限公司
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食(shí)品、饮料灌装车(chē)间(jiān)的设计原(yuán)则:
1、要(yào)求工厂总体规划设计中更加严格(gé)的考虑环境(jìng)的影(yǐng)响。如:针对产品验证生产流程(chéng)合理性,净(jìng)化洁净工程全面考虑(lǜ)洁净级别、人流、物流、设施功能(néng)、区域功能、道路等综合(hé)因素对(duì)食品(pǐn)质量、安全及卫生的影响。
2、车间的设计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产(chǎn)要求,为保(bǎo)证产品的质量,合(hé)理安排厂房内各功能区域的划(huá)分与联系,并配置空气(qì)处理系统、净化设(shè)施和洗涤、消毒(dú)等设施。
3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保(bǎo)证产品质量(liàng)稳定的重要环节(jiē)。设(shè)备选型及专用(yòng)装备的设(shè)计制造、各种管道的设计安装(zhuāng)、电气系统设计安装等都(dōu)必须遵循食品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在(zài)实施中一(yī)个很重要的原则是生产中每一个环节的可(kě)核(hé)查性,所以在工厂设(shè)计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集(jí)分析系统等。