苏州市陆净空调净化(huà)设备有限公司
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食品、饮料(liào)灌(guàn)装车间的设计原则:
1、要求工厂总体(tǐ)规划设(shè)计中更加严格的考虑环境的(de)影响(xiǎng)。如:针对产(chǎn)品验证生产流程合理性,净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等(děng)综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。
2、车间的设计必须(xū)以食品GMP为基础(chǔ),按照洁净生(shēng)产要求,为保证产品的(de)质量,合理安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等(děng)设施。
3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产(chǎn)品质(zhì)量稳(wěn)定的重要环节。设(shè)备(bèi)选型及专用装备的设计制造(zào)、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须(xū)遵循食品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施中一(yī)个很重要的原则是生产(chǎn)中每(měi)一个环节的可核查性,所以在工厂(chǎng)设计中必须考虑生(shēng)产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。