苏州市陆(lù)净空调净化设备有限公司
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食品(pǐn)、饮料(liào)灌装车间的设(shè)计原(yuán)则:
1、要(yào)求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境(jìng)的影响。如:针对产品验证生产流程合理性,净化洁净工程全面考虑洁净级(jí)别、人流、物流、设施功能(néng)、区域功(gōng)能、道路等综合因素对食品质(zhì)量、安全(quán)及卫生(shēng)的影响(xiǎng)。
2、车间的设计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产要求(qiú),为保证产品的质量,合理安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗涤(dí)、消毒等设施。
3、食品加工(gōng)设(shè)备、灌(guàn)装设备(bèi)及各种设施是保证产品(pǐn)质量稳定(dìng)的重要环节。设备选型及(jí)专用装备的(de)设计制造、各种管道的(de)设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的(de)原则。
4、食品GMP及HACCP在实(shí)施中一个很重要的原(yuán)则是生产中每一个环节的可核查性,所以在工厂(chǎng)设(shè)计中必须考虑生产现场质(zhì)量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。