苏州市(shì)陆(lù)净空调净化设(shè)备有(yǒu)限公司
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食品、饮料灌装车(chē)间的设计原则(zé):
1、要求工厂总体规划设计中(zhōng)更(gèng)加(jiā)严格的考虑环境的(de)影响。如:针对产品验证生产流程(chéng)合理性,净化洁净工程全面(miàn)考(kǎo)虑洁净级别(bié)、人流、物流、设施(shī)功能、区域功能(néng)、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。
2、车间的设(shè)计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产(chǎn)要求,为保证产品的质量,合理安排厂房内各(gè)功能区域的划分与联系(xì),并配置空气处理系统、净化(huà)设施和(hé)洗涤、消毒等设施。
3、食品加工(gōng)设备、灌装设备及各种设施(shī)是保证产品质量稳定的重要(yào)环(huán)节。设备选型及专用(yòng)装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装(zhuāng)等都必须遵循食品GMP的原(yuán)则。
4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每(měi)一个环(huán)节(jiē)的可核(hé)查性,所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录(lù)、报警及工艺参数采(cǎi)集分析系(xì)统等。