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文山食品洁净车（chē）间案例

  • 所属分类：文山净化工程

  • 点击次数：
  • 发（fā）布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求工厂总体（tǐ）规划设计中更加严格的考虑环境的影（yǐng）响。如：针对产品验证（zhèng）生产（chǎn）流程合理性，净化洁（jié）净工程全面考（kǎo）虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域（yù）功能、道路等综合因（yīn）素（sù）对食（shí）品质量、安全及卫生（shēng）的（de）影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必（bì）须以食（shí）品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品（pǐn）的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分（fèn）与联系，并（bìng）配置空（kōng）气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食（shí）品加（jiā）工设（shè）备、灌装设备（bèi）及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型（xíng）及专用（yòng）装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则（zé）。


4、食品GMP及HACCP在实施中（zhōng）一（yī）个很重要的原则（zé）是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设（shè）计中必须考虑生产现场质（zhì）量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系（xì）统等。


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