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屯昌县食品洁净(jìng)车间案例

  • 所属(shǔ)分类:屯昌(chāng)县净化工程

  • 点击次数:
  • 发布日期:2021/04/25
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详(xiáng)细介(jiè)绍


食品(pǐn)、饮(yǐn)料灌(guàn)装车间的设计原则:

1、要求工厂(chǎng)总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如:针对产品验证生产流程合理性,净化(huà)洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域(yù)功能、道路等综合因素(sù)对食品质量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必(bì)须以食品GMP为基础,按照洁净生产要求,为保证产品的质量,合理安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空(kōng)气处理系统、净化设(shè)施和洗涤、消(xiāo)毒等设施。


3、食品加工设备、灌装(zhuāng)设备及各(gè)种设施是保证产品质量稳定的重要环(huán)节。设备选型及专用装备(bèi)的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重(chóng)要的原则是(shì)生产中每一个环节(jiē)的可核查性,所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报(bào)警及工艺参数采集分析系(xì)统等。


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