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铜川食品洁净车间案（àn）例

  • 所属分类：铜川净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详（xiáng）细介（jiè）绍


食品、饮料灌装车间的设计（jì）原则：

1、要求工厂总体（tǐ）规划（huá）设计中更加严格的考虑环境的影（yǐng）响。如：针对产品验（yàn）证（zhèng）生产流程合理（lǐ）性，净化洁净（jìng）工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域（yù）功能、道路等综合因素（sù）对食品质量、安全（quán）及卫生的影响。

净化（huà）洁净工程（chéng）


2、车间的设计必须以食品（pǐn）GMP为基（jī）础（chǔ），按照洁（jié）净生产要求，为（wéi）保证产品的质量，合理安排厂房内各（gè）功能区域（yù）的划分与联系，并配置空（kōng）气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等（děng）设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各（gè）种设施是保证（zhèng）产品（pǐn）质量稳定的重要环节。设备（bèi）选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统（tǒng）设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及（jí）HACCP在（zài）实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计（jì）中必须考虑生产现场质（zhì）量监控、记录、报（bào）警及工艺参数采集（jí）分析系统等。


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