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铁岭食品洁净车间案例

  • 所属分类（lèi）：铁岭（lǐng）净化（huà）工程

  • 点击（jī）次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计（jì）中更加严格的考虑环境的影响。如：针对产品验证生产（chǎn）流程合理（lǐ）性，净化洁（jié）净工程全面考虑（lǜ）洁净（jìng）级（jí）别、人流（liú）、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因（yīn）素对食品（pǐn）质量（liàng）、安全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以（yǐ）食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内（nèi）各功能区域的划分与联（lián）系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备（bèi）及（jí）各（gè）种设施是保证产品质量（liàng）稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设（shè）计安装、电气系统（tǒng）设计安（ān）装（zhuāng）等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施（shī）中（zhōng）一个很重要的原则是（shì）生产中每一个环节的可核查性，所以在工（gōng）厂设计中必须考虑生产现场质（zhì）量（liàng）监控（kòng）、记录、报警及工艺参数采集分析（xī）系（xì）统（tǒng）等。


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