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泰安食品（pǐn）洁净（jìng）车间案例

  • 所属分类：泰安净化工程

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  • 发布日（rì）期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要（yào）求工（gōng）厂总体规划设计（jì）中更加严（yán）格的考虑环境的影响。如（rú）：针对产品验证生产流程合理性，净（jìng）化（huà）洁净（jìng）工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功（gōng）能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫（wèi）生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必（bì）须以食品GMP为基础，按照洁净生产（chǎn）要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内（nèi）各（gè）功能区域的划分与联系，并配（pèi）置空气处理系统、净（jìng）化设施和洗涤、消毒等设施（shī）。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质（zhì）量稳定的（de）重要环节。设备（bèi）选型及专用装备的设（shè）计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安（ān）装等都（dōu）必（bì）须遵循食品GMP的（de）原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要（yào）的原则是生产中每（měi）一个环节的可核查（chá）性，所以在工厂设计中必须考虑生产现（xiàn）场（chǎng）质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。


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