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商丘食品洁净车间案例

  • 所属分类：商丘净化工程

  • 点击次数：
  • 发布（bù）日期：2021/04/25
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详细介绍


食品（pǐn）、饮料灌装车间的设（shè）计原则：

1、要求工厂（chǎng）总体规划设计中更加严格的（de）考虑环境的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全（quán）面考虑洁净级别、人（rén）流、物流、设施功能、区域功能（néng）、道路等综合因素对食品质（zhì）量（liàng）、安全及卫生的影响。

净化洁净工（gōng）程


2、车间的设（shè）计必须以食品GMP为基础，按照洁净生（shēng）产要（yào）求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置（zhì）空（kōng）气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环（huán）节。设备选型及专用装备（bèi）的设计制造、各种管道的设计安装、电气（qì）系统设（shè）计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很（hěn）重要的原则是生产中每一（yī）个（gè）环节的可核查性，所以在（zài）工厂设计中必须考虑生（shēng）产现场质量监（jiān）控、记录、报（bào）警及工艺（yì）参数（shù）采集分析系统等。


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