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绍兴食品洁净车间案例

  • 所属分类：绍兴净化工程

  • 点击次数：
  • 发（fā）布日期（qī）：2021/04/25
  • 在（zài）线询价
详细介绍


食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求（qiú）工厂总体规划设（shè）计中更加严格的考虑环境的影响（xiǎng）。如：针对（duì）产品（pǐn）验证生产流程合理性，净（jìng）化洁净工（gōng）程全面考虑（lǜ）洁净级别（bié）、人（rén）流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质（zhì）量、安全及卫生的影（yǐng）响。

净化洁净工程


2、车间（jiān）的设计必须以食（shí）品GMP为基础，按照洁（jié）净生产要求，为保证产品（pǐn）的质量（liàng），合理安排厂房内各功能区域（yù）的划分与联系，并配置空气（qì）处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌（guàn）装设备及各种设施是保证产（chǎn）品质量稳（wěn）定的重要环节。设备选（xuǎn）型及专用装备的设计制造（zào）、各种管（guǎn）道的设（shè）计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每（měi）一个环节的可核查性，所以在工厂设（shè）计（jì）中必须考虑生产现场质量监控、记录（lù）、报警及工艺参数采集分析系统等。


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