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齐齐哈尔食品洁净车（chē）间案例（lì）

  • 所属分（fèn）类：齐齐哈尔净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌（guàn）装车间的设计原则：

1、要求工厂总（zǒng）体规划（huá）设计中更加严格的考虑（lǜ）环境的影响。如：针对产（chǎn）品验证生产流程合理性，净（jìng）化洁净工（gōng）程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质（zhì）量、安全及卫（wèi）生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净（jìng）生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配（pèi）置空气处理系统、净化设施（shī）和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种（zhǒng）管道的设计安（ān）装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则（zé）。


4、食品GMP及HACCP在实施中（zhōng）一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在（zài）工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。


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