苏(sū)州市陆净空调净化设备(bèi)有限(xiàn)公司
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食(shí)品、饮料灌装车间的设计原(yuán)则:
1、要求工(gōng)厂总体(tǐ)规(guī)划设计(jì)中更加严格的考虑环境的影响。如:针(zhēn)对产品验证生产流程合理性,净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功(gōng)能、区(qū)域功能、道(dào)路(lù)等综合(hé)因素对食品质量、安全及卫(wèi)生的影响。
2、车间的设计必须(xū)以食品(pǐn)GMP为基础,按照洁净生产要求,为(wéi)保证产品的(de)质量,合理安排(pái)厂房内各功(gōng)能区域的划分与联系,并配置空气处理系统(tǒng)、净化设施和洗涤、消毒等设施。
3、食品加(jiā)工设备、灌装设备及各种设施(shī)是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各(gè)种管道的设计安(ān)装(zhuāng)、电气系统设计安装等都必须遵循食(shí)品(pǐn)GMP的(de)原则。
4、食品(pǐn)GMP及HACCP在实施中一(yī)个很重要的(de)原则(zé)是生产中每一个环节(jiē)的可(kě)核查性,所以在工厂设计中必须考虑生产(chǎn)现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统(tǒng)等。