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洛阳食品洁净车间案例

  • 所（suǒ）属分类：洛阳净化工程

  • 点击（jī）次数：
  • 发布日（rì）期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格的（de）考虑环境的影响。如：针对（duì）产品验证生（shēng）产流程合（hé）理性，净化洁净工程全面考虑洁净级别（bié）、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功（gōng）能区域的划（huá）分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及（jí）专用装备的设计（jì）制造、各种（zhǒng）管道（dào）的设计安装、电气系统设计安（ān）装等都必须遵循食（shí）品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以（yǐ）在工厂设计中必须考（kǎo）虑生产现场（chǎng）质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等（děng）。


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