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龙岩食品洁净车间案例

  • 所属分类：龙岩净化工（gōng）程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮（yǐn）料灌装车间的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环（huán）境的影响（xiǎng）。如（rú）：针对产品验（yàn）证生产流程合理性，净化洁净（jìng）工（gōng）程（chéng）全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路（lù）等（děng）综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分（fèn）与联系，并（bìng）配置空气处理系统、净化设（shè）施和洗涤（dí）、消毒等设施。


3、食品加工设备（bèi）、灌装设备及各种设施是保（bǎo）证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设（shè）计安（ān）装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在（zài）工厂设计中必须考虑生产（chǎn）现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统（tǒng）等（děng）。


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