苏州市(shì)陆净空调净化设备有限(xiàn)公司
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地(dì)址:江苏省苏州市吴江区黎里镇(zhèn)金家坝金贤路106号
食品、饮料灌装车间的设计原则:
1、要求(qiú)工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响(xiǎng)。如:针对产品验证生产流(liú)程(chéng)合理性,净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等(děng)综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。
2、车间的设计必须以食(shí)品GMP为基(jī)础,按照洁净生产要(yào)求,为保证产品的质量,合(hé)理安排厂房内各功能(néng)区域的(de)划分与联系,并(bìng)配置空气处理系统(tǒng)、净化设施和洗涤(dí)、消(xiāo)毒等设施。
3、食品加工设备、灌装(zhuāng)设备及各种设施是保证产品质(zhì)量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计(jì)制造、各种管道的设(shè)计安装、电气系统设计安装等都必(bì)须(xū)遵循食品(pǐn)GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施(shī)中一个很重要的原则是生产中每一(yī)个环节的可核(hé)查性,所以在工厂设计中必须考(kǎo)虑(lǜ)生产现(xiàn)场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。