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来宾食品洁（jié）净车间案例

  • 所属分类：来宾净化工程

  • 点击次数：
  • 发（fā）布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间（jiān）的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中（zhōng）更加严格的（de）考虑环（huán）境的影响。如：针对产（chǎn）品验证生产流程合理性，净化（huà）洁净工程全面考虑洁净（jìng）级别（bié）、人流（liú）、物流、设施功能、区域（yù）功能、道路等综（zōng）合（hé）因素对食品质量（liàng）、安全及卫生（shēng）的影（yǐng）响。

净化洁净工（gōng）程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理（lǐ）安排厂房内各功（gōng）能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化（huà）设施和（hé）洗涤（dí）、消毒等设（shè）施（shī）。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证（zhèng）产（chǎn）品质量（liàng）稳定的重要环节。设备选型及（jí）专用装备的设计制造（zào）、各种管道的设计安装、电气系统设（shè）计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食（shí）品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺（yì）参数采集分析系统等（děng）。


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