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昆明食品洁净车间案例

  • 所（suǒ）属分类：昆明净（jìng）化工程（chéng）

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装（zhuāng）车间的设计原（yuán）则：

1、要求（qiú）工厂总体（tǐ）规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如（rú）：针对产（chǎn）品验（yàn）证生（shēng）产流（liú）程合理性，净化（huà）洁净工程全面（miàn）考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区（qū）域功能、道（dào）路等综合因素对食品质量、安全及（jí）卫生的影响（xiǎng）。

净化洁净工程


2、车间的设（shè）计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂（chǎng）房内各功能区域的划分与联（lián）系，并配置空气处理系统、净化设施和（hé）洗涤、消毒等设施。


3、食（shí）品加工（gōng）设备、灌（guàn）装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环（huán）节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵（zūn）循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很（hěn）重要的（de）原则是生产中每一个（gè）环节的可核查性，所以在工厂设计中必须（xū）考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺（yì）参数采（cǎi）集分析系统等。


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