苏州市陆净空(kōng)调净化设备有限公司
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食(shí)品(pǐn)、饮料灌(guàn)装车(chē)间的设(shè)计(jì)原则:
1、要求工厂总体规划设计中更加严(yán)格的考虑环(huán)境的影响。如:针对产品验(yàn)证生产流程合理性,净(jìng)化洁净工程全面考虑(lǜ)洁净级别、人流、物流(liú)、设施(shī)功能、区(qū)域功能、道路等综合因(yīn)素对食品质量、安全(quán)及卫(wèi)生的影响。
2、车间的设计必须以食(shí)品GMP为基础,按照洁净生产(chǎn)要求(qiú),为保证产品的质量,合理安排厂房(fáng)内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和(hé)洗涤、消毒等设施。
3、食品加工设备、灌装设备(bèi)及各(gè)种设施是保证产品质量稳定(dìng)的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必(bì)须遵(zūn)循食品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施中一(yī)个很重要(yào)的原则是生产中每一个环(huán)节的可(kě)核查性,所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工(gōng)艺参数采集分析系统等。