金昌食品洁净车间案例

详细介绍

食品、饮料灌装（zhuāng）车（chē）间的设计原则：

1、要求工（gōng）厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程（chéng）全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域（yù）功能、道路等（děng）综合因素对食品质量、安全（quán）及卫生的影响。

净化（huà）洁净工程

2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要（yào）求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能（néng）区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消（xiāo）毒等设施。

3、食品加工（gōng）设（shè）备、灌装设（shè）备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系（xì）统（tǒng）设计安装等（děng）都必须（xū）遵循食品GMP的原则。

4、食（shí）品GMP及HACCP在实施中一个很重要（yào）的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以（yǐ）在工厂设计中必须考（kǎo）虑生产现场质量监控（kòng）、记（jì）录、报警及（jí）工艺参数采集分析（xī）系统等。

热门（mén）搜索：净化洁（jié）净工程 空调净（jìng）化设备 洁净彩钢板