揭阳食品洁（jié）净车间案例

详细介绍

食品、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求工（gōng）厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物（wù）流、设（shè）施功能、区域功能、道路等综合因素对食品（pǐn）质（zhì）量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程

2、车间的设（shè）计必须以食品GMP为基（jī）础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量（liàng），合理安排厂房内各功能（néng）区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗（xǐ）涤、消毒等（děng）设（shè）施。

3、食品加工设备、灌装设备（bèi）及各（gè）种设施是保证产品质量（liàng）稳定的（de）重要环节。设备（bèi）选型及专（zhuān）用装备的设计制造（zào）、各种管道的设计（jì）安装、电气系统设计安装等都必（bì）须遵循食（shí）品GMP的原则。

4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生（shēng）产中每一个环节的可核（hé）查性，所以在工厂（chǎng）设计中必须考虑生产现场质量（liàng）监控、记录、报警及工艺参数采集分析系（xì）统等。

热门（mén）搜索：净化洁净工程 空调净化设备 洁净彩钢（gāng）板