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江门（mén）食品（pǐn）洁（jié）净车间案例

  • 所属分类：江门净化（huà）工程

  • 点击次（cì）数：
  • 发布（bù）日期：2021/04/25
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详细介绍


食品（pǐn）、饮（yǐn）料灌装车间的设计原则：

1、要求工厂总（zǒng）体规划（huá）设计（jì）中更加严格的考虑环境的影响。如：针（zhēn）对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全面考虑洁（jié）净级（jí）别、人流、物流、设施功能、区域功能（néng）、道路等（děng）综合因（yīn）素对（duì）食品（pǐn）质量、安全及卫生的影响。

净（jìng）化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基（jī）础，按照洁净生产要求，为保（bǎo）证产品（pǐn）的质（zhì）量，合理安排（pái）厂房内各功能区域的划分（fèn）与联系，并配置空气处理系统（tǒng）、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备（bèi）、灌装设备及各种设施是保（bǎo）证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道（dào）的设计安装、电气系（xì）统设计安装等都必须遵（zūn）循食品（pǐn）GMP的原则。


4、食（shí）品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产（chǎn）中（zhōng）每一个环节的可核查性，所（suǒ）以在工厂设计中必（bì）须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。


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