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淮安食（shí）品洁净车间案例

  • 所（suǒ）属分类：淮安净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮（yǐn）料灌装车（chē）间的设计原则：

1、要求（qiú）工厂总体规划设计中更加严格的考（kǎo）虑环境（jìng）的影响（xiǎng）。如：针（zhēn）对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全面考虑洁净级（jí）别、人流、物流、设施功能、区域功能（néng）、道（dào）路等综合因素对食品质量、安全及卫生（shēng）的影（yǐng）响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排（pái）厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理（lǐ）系统、净化设施和洗（xǐ）涤、消毒等设施（shī）。


3、食品加工设备、灌（guàn）装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选（xuǎn）型（xíng）及专用装备的设计制造、各种管道（dào）的设计安装、电气系统设（shè）计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实（shí）施中一个很重要的原（yuán）则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计中必须考（kǎo）虑生（shēng）产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析（xī）系统等（děng）。


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