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衡水食品洁净车间（jiān）案例（lì）

  • 所属分类：衡水净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介（jiè）绍


食品、饮料灌装车间（jiān）的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格（gé）的（de）考虑环境的影响。如：针对产（chǎn）品验证生产流程（chéng）合理（lǐ）性，净（jìng）化洁净工程全面（miàn）考虑洁净（jìng）级别、人流（liú）、物流、设施功能、区域功（gōng）能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保（bǎo）证产品（pǐn）的质量，合理安排厂房内各功能区（qū）域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗（xǐ）涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的（de）设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都（dōu）必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及（jí）工艺参数采集分析（xī）系统等。


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