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鹤壁食品洁净车间案例

  • 所属分类：鹤壁净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品（pǐn）、饮料灌装车间的设计原则：

1、要求（qiú）工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响（xiǎng）。如（rú）：针对产（chǎn）品验证（zhèng）生产流程合理（lǐ）性，净化洁净工程全面考（kǎo）虑洁净级别、人（rén）流、物流、设（shè）施功能、区域功能、道路等综合（hé）因素对食品质量、安全及卫生的影（yǐng）响。

净化洁净工程（chéng）


2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保（bǎo）证产品的质量，合理安排厂（chǎng）房内各功（gōng）能区域的划分与联系，并配置空气处理（lǐ）系统、净化设施（shī）和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设（shè）备、灌装设备（bèi）及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设（shè）计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵（zūn）循食品GMP的原则。


4、食（shí）品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工（gōng）厂设计（jì）中必须考虑生产现场质量（liàng）监（jiān）控、记录、报警及（jí）工艺参数采集分析系统等。


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