甘孜食品洁净（jìng）车间案例

详细介绍（shào）

食品、饮料灌装车间的设计（jì）原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严（yán）格的考虑环境的影响。如：针（zhēn）对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能（néng）、区域（yù）功能、道路等综合因素对食品质量、安全及（jí）卫生的影响。

净化洁净工程

2、车间的设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生（shēng）产要求，为保证（zhèng）产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划（huá）分（fèn）与联系，并配置空气处理（lǐ）系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

3、食品加工（gōng）设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳（wěn）定（dìng）的重要环（huán）节。设备选型及专用装（zhuāng）备（bèi）的设计（jì）制造、各种管道的设计安（ān）装、电气系统设计安装等（děng）都必须（xū）遵循食品GMP的原（yuán）则。

4、食品GMP及（jí）HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中（zhōng）每一个环节的可核查性，所以在工厂（chǎng）设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。

热门搜（sōu）索：净化洁净工程 空调净化设备 洁净彩钢板