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佛山食品洁净车间案例

  • 所属分类：佛山净化工程

  • 点击次数：
  • 发（fā）布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间（jiān）的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格的（de）考虑环境（jìng）的影响。如：针对产品验（yàn）证生产流程合理性，净（jìng）化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对（duì）食品质量、安全及卫生的影响。

净化（huà）洁净工程


2、车间的设计必须（xū）以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房（fáng）内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是（shì）保证产品质量稳定的重要环节（jiē）。设备选型及（jí）专用装备的设（shè）计制（zhì）造、各种管道的设计安（ān）装、电气系统设计安装等（děng）都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实（shí）施中一个很重（chóng）要的原（yuán）则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计中必须考虑生产现（xiàn）场质量监控（kòng）、记录、报（bào）警及工艺参数采（cǎi）集分析系统等。


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