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德州食品（pǐn）洁净车间案例

  • 所属分类（lèi）：德州净化工程

  • 点击次数：
  • 发（fā）布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间（jiān）的设计原则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，净化洁净工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区（qū）域功能、道路等综合因素对食品（pǐn）质量、安全及卫（wèi）生的影响。

净化洁净工程


2、车间的设计（jì）必须（xū）以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为（wéi）保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域（yù）的划分与联系，并配置空气处（chù）理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。


3、食品加工设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计（jì）制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品（pǐn）GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要（yào）的原则是生产中每一个环节的可核查性，所以在工厂设计中必（bì）须考（kǎo）虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。


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