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赤峰(fēng)食品洁净车间(jiān)案例

  • 所属分类(lèi):赤峰净化工程

  • 点击次数(shù):
  • 发布日期:2021/04/25
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详细介绍(shào)


食品(pǐn)、饮料灌装车间的设计原则:

1、要求工(gōng)厂总体规划设计中更加严格的考虑(lǜ)环境的影响。如:针对产品(pǐn)验证生(shēng)产流程合理性,净化洁净(jìng)工程全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食(shí)品质量、安全及卫生的影响。

净化洁净工程


2、车间的(de)设计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产要(yào)求,为保证产品的质量,合理安排厂房内各功能区域的划分(fèn)与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗(xǐ)涤、消毒等设施。


3、食品加工(gōng)设备、灌装设备及各种设施(shī)是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品(pǐn)GMP的原则。


4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则(zé)是生产中(zhōng)每一个环节(jiē)的可(kě)核查性,所(suǒ)以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录(lù)、报(bào)警及工艺参数采集分析系(xì)统等。


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