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昌江黎族自治县食品洁净（jìng）车间案（àn）例

  • 所（suǒ）属分类：昌江黎族自治县净化工程

  • 点击次数：
  • 发布日期：2021/04/25
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详细介绍


食品、饮料灌装车间的设计原（yuán）则：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格（gé）的考虑环境的（de）影响。如（rú）：针对产品验（yàn）证生产流程合理性（xìng），净（jìng）化洁净工（gōng）程全面考虑（lǜ）洁净级别（bié）、人流、物流、设（shè）施功能、区域功（gōng）能、道（dào）路等（děng）综合因素对（duì）食品质量（liàng）、安全及卫生的影响（xiǎng）。

净化洁净工程


2、车间的设计必须以食品（pǐn）GMP为基础，按照（zhào）洁净生产要求，为保证产品（pǐn）的质量，合理安排厂房内各功能区域的（de）划分与联系，并配置空气（qì）处理系统（tǒng）、净化设施（shī）和洗涤、消毒等设（shè）施。


3、食品加工设备、灌装（zhuāng）设备及各种设施是保证产品（pǐn）质量稳定的（de）重要环节。设备（bèi）选型及专用装备的设计制造、各种管道的设计（jì）安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。


4、食品GMP及（jí）HACCP在实施中一个很重要的（de）原则是生产中每一个环节（jiē）的可核查性，所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监（jiān）控、记录、报警及（jí）工艺参数（shù）采集分析系统等。


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