苏州市陆净空调净化设(shè)备有限(xiàn)公司(sī)
联系人:陆先生(shēng)
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食品、饮料灌装车间的设计原(yuán)则:
1、要求(qiú)工厂(chǎng)总体规划设计中(zhōng)更加严(yán)格的考虑环境的影响。如:针对产品验证生产流(liú)程合理性,净化洁净工(gōng)程(chéng)全面考(kǎo)虑洁净(jìng)级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道(dào)路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。
2、车(chē)间的设(shè)计必须(xū)以食品GMP为基础,按(àn)照洁净(jìng)生产(chǎn)要求(qiú),为保证产品的质量,合理安排厂房内各功能区域的划分(fèn)与联系,并配(pèi)置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。
3、食品加工(gōng)设备、灌装设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备(bèi)选型及专用装备的设计制造、各种管道(dào)的设计安装、电气(qì)系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施中一个很(hěn)重要的原则是生产中(zhōng)每一个环节的可核查性,所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控(kòng)、记录、报(bào)警及工艺(yì)参数采集分析系统等。